岡江久美子さんと、薬丸祐英さんのTBS「はなまるマーケット」のNEWはなまるカフェで紹介された福島県、長久保のしそ巻本舗の長久保のしそ巻!
皆川猿時さんのおめざとして紹介された長久保のしそ巻。
熟練した作り手が昔ながらの製法を守って作られた漬物です。
塩で漬け込んだ大根をしその葉で1本ずつ丁寧に巻き本醸造醤油に三度漬けした伝統の味です。
パリパリとした大根の食感としその香りを楽しむことができるそうですよ。
長久保のしそ巻は、こちらに詳しくのっています。
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